Salmón en papillote con crema de queso Mahón

Lun, 07/02/2012 - 11:21 -- admin

 

INGREDIENTES

-800gr. de salmón fresco

-100gr. de queso Mahón semicurado rallado

-100gr. de queso Mahón curado rallado

-sal

-200ml. de nata líquida

-pimienta molida

PREPARACIÓN

Cortar el salmón en medallones de 200gr cada uno. Mezclar la nata con ambos quesos y fundir a fuego suave hasta obtener una crema. Colocar sobre papeles de aluminio una porción de crema, disponer encima los lomos de pescado, sazonar con sal y pimienta y cerrar el paquete. Introducir en el horno durante 8 minutos a 180 ºC.

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